Готовим тыквенно-яблочный пудинг

Для разнообразия из тыквы можно приготовить полезный завтрак. Тыква хорошо сочетается с яблоком, поэтому в блюде будет присутствовать значительное их количество. Основа данного пудинга – рис.

Продукты для приготовления:

• 0,25 кг тыквы мускатной;
• 2 средних яблока;
• корица;
• щепотка соли;
• 2 ст. ложки сахара (вполне можно заменить медом);
• ванилин;
• 50 г. риса;
• 1 стакан молока;
• 50 г. сливочного масла.

Алгоритм приготовления следующий

Отваривается рис в течение 15 минут после закипания воды.

Всыпается тыква и выливается ¾ стакана молока;

Доливается молоко после загустения рисово-тыквенной смеси;

Всыпаются измельченные яблоки, провариваются 5 минут;

В той же кастрюле с помощью погружного блендера все измельчается;

Добавляются два желтка, соль, сахар, ванилин, корица, сливочное масло.

Все ингредиенты той же блендерной насадкой перемешиваются.

В стеклянную или керамическую форму выливается пудинговая заготовка.

Выпекается пудинг до приобретения золотистого окрашивания со всех сторон.

Можно вырезать с помощью стакана остывший пудинг, подать с малиновым соусом или вареньем.

Вполне подойдет для подачи и сметана.

Приятного аппетита!