Отзывы

Овощное рагу с баклажанами и картофелем

Летом, когда овощи в изобилии, самое время приготовить овощное рагу. Существует не мало рецептов этого блюда, в которых используется различная комбинация ингредиентов. Давайте приготовим овощное рагу с баклажанами – это очень вкусно.

Для блюда нам понадобится:

Овощное рагу с баклажанами

  • Картошка — 3 средних;
  • Баклажан — 4 небольших;
  • Морковь — 2 небольших;
  • Лук – одна головка;
  • Помидоры – 5 небольших (баклажаны любят кислоту);
  • Перец – 2 штуки;
  • Чеснок – одна маленькая головка (можно больше, если любите остренькое);
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль — 3 щепотки.

Рецепт приготовления

Подготовим овощи, помоем их, почистим.

Нарезаем картошку и баклажаны.

Овощное рагу с баклажанами

Нагреваем сковородку и наливаем масло. Когда масло нагреется высыпаем баклажаны и картошку. Жарим до полуготовности.

Овощное рагу с баклажанами

Во время жарки подготовить остальные овощи. Нарезаем перец и морковку(можно натереть на терке). Кладем в сковородку,когда подойдут до полуготовности картошка и баклажаны.

Овощное рагу с баклажанами

Через минут 5 в сковородку отправляем лук.

Овощное рагу с баклажанами

Когда лук подрумянится, высыпаем помидоры.

Овощное рагу с баклажанами

Можно сразу отправить в сковородку чеснок.

Овощное рагу с баклажанами

Помидоры должны выпустить сок.

Овощное рагу с баклажанами

Тушим до готовности.

Овощное рагу с баклажанами

Вот и готово наше вкусное и полезное блюдо!

Овощное рагу с баклажанами


Оставить комментарий

Голосование

Голосуйте
за лучший прибор
Аэрогриль
Хлебопечка
Мультиварка
Пароварка
Кухонный комбайн
Микроволновка

Еще рецепты: