Горбуша на пару (жареная) с картофелем

Ингредиенты:

• Горбуша (любая другая рыба)
• Картофель
• Соль, перец, лимон и зелень

Процесс приготовления:

Картофель промыть, очистить, нарезать кубиками. Подготавливаем рыбу. У меня было филе с кожей замороженное.

Технологи знают, что нельзя размораживать рыбу в теплой или горячей воде, т.к. она потеряет и мышечный сок, и многие питательные вещества. Можно разморозить в холодной воде с добавлением соли, но лучше набраться терпения и размораживать рыбу на воздухе, прикрыв полиэтиленовой пленкой. Так ваше рыбное блюдо будет более ароматным и питательным.

Нарезаем рыбу на порционные куски. Добавляем соль, перец, сок лимона и зелень.

В чашу для мультиварки наливаем столько воды, чтобы можно было отварить картофель. Включаем мультиварку на режим суп/пароварка на 30 мин.

Когда вода закипит, добавим картофель и соль.

Диетический вариант приготовления рыбы – на пару.

Вставляем чашу для варки на пару и выкладываем на нее нашу рыбку. Таким образом в мультиварке готовится и картофель, и рыба.

Не диетический вариант 🙂 предлагаю применить процесс жарения.

Наливаем в чашу для мультиварки растительное масло, готовим на том же режиме – суп/пароварка. Выкладываем картофель (у меня уже отварной) и рыбу. Обжариваем до готовности.

Подавать с салатом 🙂

Приятного аппетита!