Многие опасаются приобретать аэрогриль, потому как он якобы опасен для здоровья. Так ли это? Серьезный вопрос, который, безусловно, стоит рассмотреть.
Основные рабочие части аэрогриля — металлический нагревательный элемент плюс вентилятор. То есть, он близкий родственник самой обычной электроплиты и кипятильника. Приготовление осуществляется за счет потоков раскаленного воздуха. Никаких других излучений, кроме электромагнитного – также, как и телевизор или компьютер, аэрогриль не производит, поэтому он не более вреден, чем все остальные бытовые электроприборы. Микроволновая печь, например, воздействует на продукт волнами в таком диапазоне, что вызывает больше опасений, поскольку не вполне ясно, как же они действуют при постоянном использовании.
Галогеновый нагревательный элемент работает в инфракрасном диапазоне, но также считается безопасным, разве что его слишком яркое свечение и мигание может раздражать глаза при длительном воздействии. Так же галогеновые аэрогрили отличаются меньшим сроком службы – через пару лет понадобится замена нагревательного элемента, зато гораздо быстрее готовят блюда.
Когда говорят о вредности приготовленный в аэрогриле блюд, то это надо отнести на счет жидкого дыма – концентрата, который используют для приготовления копченой рыбы, например.
Зачастую время от времени появляющиеся известия о коварно таящейся опасности в использовании аэрогриля на самом деле оказываются недобросовестными происками производителей приборов — прямых ему конкурентов.
Поэтому можно смело сказать — аэрогриль не опасен для здоровья как и блюда, в нем приготовленные. Другое дело, что он имеет одну особенность – при работе сильно нагревается чаша, поэтому если в доме есть дети, стоит подумать о том, как безопасно его разместить.
Если вы взвесили все «за» и «против», то можете смело переходить к разделу рецепты для аэрогриля.