Отзывы

Вегетарианский борщ в мультиварке

Для более здорового питания рекомендуется чередовать супы на мясном бульоне с супами, сваренные не на мясе. Особенно в жаркий период. Летом хочется больше овощей, а не тяжелой пищи. Поэтому вариация не мясного борща может стать очень полезной в летние месяцы. Также такой борщ отлично подойдет детям, пожилым людям и желающим похудеть. В мультиварке овощной борщ получается особенно насыщенным, ароматным и вкусным и ярким по цвету.

Ингредиенты:

Вегетарианский борщ

  • лук – 1 головка;
  • морковь  – 1 штука;
  • капуста  –300 грамм;
  • кинза (можно укроп или петрушка) –30 грамм;
  • свекла – 3 средних штуки;
  • помидор – 1 штука;
  • картофель – 3 средних штуки;
  • вода – 2,5 литра;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, перец, лавровый лист, специи   –  по вкусу;
  • растительное масло – столовая ложка.

Приготовление блюда

Все овощи помыть и почистить.

Вегетарианский борщ

Лук порезать четвертинками кольца, чеснок крупными дольками.

Вегетарианский борщ

Капусту нашинковать таким образом, как вам нравится.

Вегетарианский борщ

Свеклу натереть, морковь порезать не очень крупно, зелень порезать не крупно, помидор порезать дольками.

Вегетарианский борщ

Картофель порезать средними кубиками.

Вегетарианский борщ

Лук и морковь обжарить до мягкости и прозрачности на растительном масле в режиме «Жарка» с открытой крышкой, переложить в блюдце.

Вегетарианский борщ

Томаты и свеклу в этом же режиме обжарить до мягкости. Всыпать лук-морковь.

Вегетарианский борщ

Всыпать картофель, затем – капусту. Залить воду, подсолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и любые специи, какие любят в вашей семье. Закрыть крышку мультиварки и поставить готовиться в режиме «Тушение» на 1 час.

Вегетарианский борщ

После звукового сигнала проверьте готовность овощей и капусты. Если все готово – всыпьте зелень и чеснок и потушите еще при закрытой крышке в том же режиме минут 10.

Вегетарианский борщ

Теперь можно разлить борщ по тарелкам и подавать, посыпав зеленым луком.

Вегетарианский борщ

Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Голосование

Голосуйте
за лучший прибор
Аэрогриль
Хлебопечка
Мультиварка
Пароварка
Кухонный комбайн
Микроволновка

Еще рецепты: