Творожные кексы с курагой

Грех творогу лежать в холодильнике в первозданном виде. Идеально превратить его в маленькие кексы, которые близкие и гости сметут с блюда в течение нескольких минут.

Ингредиенты:

• 250 г сливочного масла или смеси маргарина с маслом;
• 10 десертн. ложек сахара;
• 150 г кураги (можно и больше);
• соль;
• сода;
• 3 яйца;
• 0,3 кг творога;
• 0,5 стакана молока;
• 0,5 лимона;
• 0,5 кг муки грубого помола.

Рецепт приготовления

Следует начать приготовление с доведения масла до мягкой консистенции.

Далее масло взбивается с сахаром.

После получения однородной массы начинают добавлять все яйца и дальше взбивают.

Творог с молоком перемешиваются в блендере.

Курага вымачивается в кипятке и режется кубиками.

Затем в массу добавляются взбитый с молоком творог, резаная курага, соль, мука, выдавливается лимон и сок смешивается с содой.

В маленькие силиконовые формы выкладывается тесто.

Выпечка ставится для приготовления на 40 минут в духовой шкаф с температурой 180 градусов.

После охлаждения кексы с творогом вынимаются из формочек.

Можно посыпать их сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!