Готовим торт Тропиканка с ананасом и бананом

Вкусный, хорошо пропитанный торт. Коржи получаются очень нежными и ароматными (за счет присутствия в тесте цедры апельсина, лимона). К тем фруктам, которые есть в составе торта можно смело добавлять киви. Получится свежо и красиво!

Продукты:

• 350 г. муки;
• сок, цедра одного крупного апельсина;
• цедра ½ лимона;
• 2 крупных яйца;
• 220 г сахара;
• 150 г маргарина;
• 150 г сметаны;
• 10 г разрыхлителя.

крем:

• 380 г. вареной сгущенки;
• 100 г. сливочного масла;
• 100 г. сметаны.

пропитка:

• 200-250 мл сиропа из банки с ананасами;
• 1 банан, 4-5 колец ананаса консервированного.

Процесс приготовления

Растапливаем маргарин. Кипятить не надо, важно чтобы маргарин просто стал жидким. Яйца и сахар перетираем до однородной консистенции.

К яичной массе добавляем сметану, перемешиваем. Вводим маргарин (он не должен быть слишком горячим). Перемешиваем.

Добавляем цедру, сок фрукта. Вводим порциями муку. Засыпаем разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Тесто должно быть однородным с вкраплениями цедры (но без «комков»).

Выпекаем 3-4 коржа (в зависимости от диаметра форма). Температура – 180 градусов.

Когда коржи остыли, их следует пропитать.

Соедините сгущенку, масло, сметану. Перемажьте этим кремом коржи. На крем – кусочки банана и ананаса. Можно смешать фрукты, а можно посыпать коржи, чередуя банан с ананасом.

Украсить торт кусочками фруктов или кокосовой стружкой.