Пикантные сырные палочки из слоеного теста

Сырные палочки – это невероятно вкусная закуска, которая прекрасно пойдет под пиво или вместо хлеба к первым блюдам. Тонкий аромат сыра, плавящегося во время готовки блюда, сразит наповал всех домочадцев и пробудит дикий аппетит. Приготовление отнимает минимум времени, а удовольствия, как от процесса, так и от поедания – максимум.

Ингредиенты:

• 250 гр. слоеного пресного теста;
• 70-100 гр. любого твердого сыра;
• желток одного яйца;
• соль, смеси трав, паприка.

Из указанного количества продуктов получается 10-12 палочек.

Процесс приготовления:

Тесто размораживаем в течение получаса. В это время натираем на мелкой терке сыр.

Лист теста выложить на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатать в тонкий пласт толщиной 2-3 миллиметра.

Желток аккуратно отделить от белка и тщательно взбить. Равномерно смазать ним тесто.

На готовую поверхность щедро выкладываем натертый сыр. Слегка приминаем его руками для более плотного соприкосновения с тестом.

Пикантности закуске придаст паприка, а также сушеные или свежие травы. Обязательно соль.

Пласт разрезаем на ровные полоски шириной 1,5-2 сантиметра.

Затем аккуратно соединяем краешки полоски теста, защипываем их.

Получившуюся пластину скрутить жгутом и отправить на смазанный маслом или выстеленный пергаментом противень. В данном случае использовался силиконовый коврик.

Сырные палочки выпекаются при температуре 170-180 градусов в течение 40-60 минут. При появлении золотистой корочки духовку можно выключить и оставить блюдо для лучшего подсушивания.

Приятного аппетита!!!