Отзывы

Стейки из семги

Как приготовить стейки из семги

Красная рыба, в частности семга, приходится по вкусу многим, но вот по карману она доступна далеко не каждому. Для того чтобы приготовить вкусные стейки из семги, как оказывается, не обязательно тратить много денег. Все, что нужно, это вместо цельных кусков рыбы взять прессованные брикеты. Они, чаще всего, продаются в замороженном виде и на порядок дешевле, чем обычные стейки.

Хотим поделиться одним из рецептов приготовления таких вот вкусных прессованных стейков.

Что нужно подготовить для блюда:

  • Прессованные стейки семги (4 шт.).
  • Сметана высокой жирности (2 ст. ложки).
  • Зелень укропа (1 небольшой пучок).
  • Зубцы чеснока (2 шт.).
  • Черный молотый перец.
  • Соль.
  • Масло для жарки.

Как же правильно готовить прессованные стейки?

Размораживаем рыбу и удаляем с нее кожицу, если она есть.

В глубокую тарелку помещаем немного сметаны. Добавляем черный молотый перец и чеснок, пропущенный через пресс. Мелко режем зелень укропа и кладем в тарелку со сметаной. Хорошенько перемешиваем все это ложкой. Сметана должна быть достаточно густой и жирной, чтобы не растекалась во время приготовления. Кроме этого, такая сметана хорошо пропитывает рыбу и делает ее более сочной.

SAM_6250

Размороженные рыбные стейки промываем водой и подсушиваем. Посыпаем солью. Берем чайную ложку, набираем в нее немного смеси из сметаны и аккуратно смазываем каждый рыбный кусочек. Важно чтобы во время жарки сметана не растекалась, поэтому края оставляем открытыми.

SAM_6259

Застилаем противень фольгой. Смазываем его маслом и разогреваем в духовке.

SAM_6261

Рыбные стейки под сметаной выкладываем на горячий противень. Отправляем их запекаться. В процессе приготовления рыбе не переворачиваем, а лишь слегка поддеваем деревянной лопаткой, чтобы стейки не подгорели.

SAM_6266

Огонь выставляем маленький. Через 25 минут достаем блюдо и перекладываем на тарелку.

SAM_6268

Лучшим гарниром к красной рыбе послужит ароматный рассыпчатый рис с овощами. Помимо риса, вместе со стейками из семги можно подать макароны или картофель.

SAM_6276


Оставить комментарий

Голосование

Голосуйте
за лучший прибор
Аэрогриль
Хлебопечка
Мультиварка
Пароварка
Кухонный комбайн
Микроволновка

Еще рецепты: