Рецепт семги в сливочно-шпинатном соусе

Семга – рыба из семейства лососевых. Она насыщена полезными веществами. Комплекс витаминов дает организму все необходимые вещества для правильного функционирования. Мясо семги очень хорошо снимает умственное напряжение, повышает иммунитет, улучшает кровообращение.

Шпинат также богат своими витаминами и полезными веществами. Сочетание в рецепте шпината и семги считается идеальным, так как вместе они дают хороший заряд энергии, легко усваиваются не только взрослым организмом, но и нежным детским. Вкус при таком соединении продуктов получается просто незабываемый, а процесс приготовления становится максимально простым и легким.

Список продуктов:

• стейки семги (2-5 шт.);
• шпинат свежий или замороженный (150 г);
• сливки 30% жирности (300 мл);
• лук (1 шт.);
• чеснок (3 зубчика);
• сок лимона (по вкусу);
• растительное или оливковое масло (1 ст. л.).

Процесс приготовления семги

Стейки семги солим, присыпаем слегка черным перцем с двух сторон и поливаем соком лимона. Можно добавить любимых рыбных приправ по вкусу.

На противень застилаем пергаментную бумагу (можно ее и не использовать) и выкладываем рыбу. В разогретый духовой шкаф ставим семгу и выпекаем в течение 15-20 минут, не более, чтобы не пересушить.

Очищенный лук и чеснок шинкуем мелко. Мытые листья шпината нарезаем в произвольной форме, но не крупно.

На сковороде, которая предварительно смазана маслом, слегка обжариваем чеснок и лук. Добавляем сливки и варим, постоянно помешивая, до густоты. После того как сливки приобретут более плотную массу — добавляем шпинат. Обязательно солим, перчим по вкусу и снимаем с огня.

Даем соусу остыть, а перед подачей блюда на стол обильно поливаем им стейки семги.

Рыбу с соусом можно приготовить и в мультиварке. Подготовленные стейки кладем на дно кастрюльки, которое предварительно смазано маслом, и готовим в режиме «Выпечка» 15 минут. Соус, по тому же рецепту, готовится в режиме «Жарка».