Салат мясной с консервированной кукурузой

Мясные салаты заняли прочное место на праздничном столе. Эти салаты хороши тем, что приготовить их можно в любое время года. Овощи, входящие в мясной салат с кукурузой, прекрасно хранятся целую зиму, из-за чего подобные блюда частенько называют зимними салатами. В качестве мясного компонента можно взять отварную говядину, телятину или нежирную свинину. Можно также использовать и субпродукты – язык, куриные желудочки, свиное, говяжье сердце или куриные сердечки.

Ингредиенты:

• 1 филе (около 350 г);
• 3 картофелины;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 1 морковь среднего размера;
• 1 луковица (некрупная);
• 1 пачка майонеза.

Приготовление

Часть ингредиентов нам надо будет отварить. Яйца сварим вкрутую, «в мундире» отварим картофель и морковь, а когда овощи остынут, почистим. Время варки картофеля — примерно полчаса после закипания воды, морковь может вариться минут 40-60, в зависимости от размера. Крупный корнеплод может вариться до полутора часов.

В качестве мясного ингредиента в данном рецепте используется куриное филе. Воду посолим и отварим куриную грудку до готовности.

Морковь, картофель, яйца, куриное филе мелко нарежем.

Измельчим одну луковицу.

В глубокой миске соединим вместе все ингредиенты, посолим, поперчим по вкусу, добавим кукурузу и заправим майонезом.

Салат выложим в салатницу, нанесем сверху майонезную сетку, украсим зеленью.