Отзывы

Запеченные рулетики из индейки с яблоками

Блюда из птицы всегда пользовались популярностью среди гурманов. Индейка же особенно ценится благодаря своему изысканному вкусу и диетичности.

Для приготовления сочных рулетиков понадобится следующий набор продуктов:

  • филе индейки – 1 кг;
  • яблоки кисло-сладкого сорта – 6-7 штук среднего размера;
  • лук репчатый – 3 небольшие головки;
  • соль — по вкусу;
  • подсолнечное масло для смазки противня.

Приготовление

Филе индейки вымыть и разрезать на небольшие продолговатые кусочки 1,5-2 сантиметра толщиной. Тщательно отбить их с обеих сторон, посолить по вкусу, сложить в глубокую посудину. Плотно закрыть крышкой и поставить в холодное место на 6-8 часов.

Рулетики из индейки с яблоками

Яблоки вымыть, обсушить, удалить семенные гнезда, нарезать небольшими дольками. Кожуру очищать не следует – она придаст блюду особый аромат.

Рулетики из индейки с яблоками

Лук нарезать тонкими кольцами.

На каждый кусочек индейки положить 1/8 яблока, кольцо лука и плотно завернуть в виде рулетика. Каждое изделие скрепить насквозь острой деревянной шпажкой.

Противень смазать подсолнечным маслом, уложить рулетики.

Рулетики из индейки с яблоками

Поставить в разогретую духовку с сильным жаром. Когда яблоки и мясо пустят сок (примерно через 15 минут), вытащить противень, полить образовавшимся соком рулетики и убавить огонь до среднего.

Время запекания составляет 40-50 минут. Готовое мясо – нежно-розового цвета, немного подрумяненное сверху и снизу.

Рулетики из индейки с яблоками

Перед подачей блюда на стол шпажки следует удалить.

Рулетики из индейки с яблоками

Готовые рулетики можно подавать и целыми, и разрезанными на кружочки, предварительно полив их остатками сока с противня.


комментария 2 к записи “Рулетики из индейки с яблоками”

  1. Тата пишет:

    Октябрь 3rd, 2013 в 19:15

    Ухты! Спасибо! Буду пробовать!

  2. Екатерина пишет:

    Октябрь 3rd, 2013 в 19:24

    Очень аппетитно выглядит, спасибо за рецепт!

Оставить комментарий

Голосование

Голосуйте
за лучший прибор
Аэрогриль
Хлебопечка
Мультиварка
Пароварка
Кухонный комбайн
Микроволновка

Еще рецепты: