Рецепт пасты в мультиварке

Домашняя, собственноручно приготовленная паста в молочном соусе с кислинкой, окруженная тающим сыром. А изюминкой данного блюда служат копченые охотничьи колбаски — те самые, к которым питают столько любви мужчины.

Да-да, такую пасту идеально готовить для любимого. Сытная, аппетитная и восхитительно-молочная, но в то же время пропитанная ароматом колбасок… Ну, что он может еще пожелать? Кроме, конечно, как видеть вас, сидящей рядом за столом — сегодня, завтра и всю жизнь.

На 1 порцию нужно:

• около стакана муки;
• куриное яйцо;
• немного соли;
• 2 охотничьи колбаски;
• 500 мл свежего молока;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 50 г твердого сыра;
• черный перец;
• немного чеснока — по желанию.

Поэтапное приготовление

Замесить крутое тесто из муки и яйца (не забудьте также присолить). Закатать в полиэтиленовый пакетик и отложить в сторону минут на 40 — оно отлежится и станет эластичнее. Конечно, откладывать не обязательно, но желательно.

Раскатать тесто как можно тоньше, порезать не крупно — прямоугольничками или квадратиками. Дать им полежать на столе еще минут 10 (можно и дольше).

Тем временем выбрать в мультиварке программу «Жарка». Отправить в чашу мелко порезанные колбаски, минуты три их поджарить на ложке масла.

Влить к колбаскам молоко. Крышку не закрывать — следить, когда оно закипит.

В кипящее молоко отправить пасту. Проварить до готовности (а это минут семь). За минуту до выключения добавить к пасте сметану, соль и перец. Можно также посыпать пасту щепоткой мускатного ореха — он используется для приготовления молочного соуса бешамель, так что в нашей молочной пасте будет только кстати.

Подавать сразу же, горячей. В тарелке посыпать тертым сыром — от температуры пасты он начнет таять, так что покроет наше блюдо плавленной сырной корочкой. А если паста успела немного остыть, ее можно с сыром смешать.

При подаче можно украсить блюдо зеленью.

Конечно же, это блюдо можно приготовить и с покупной итальянской пастой, и даже с макаронами — хорошими, из твердых сортов пшеницы. Но домашнюю, приготовленную любящими руками пасту всем этим покупным ингредиентам заменить будет очень трудно.

Приятного аппетита!