Морковно-творожные котлетки

Простое детское блюдо, которое понравится и мамочке – а почему бы нет, пользы много, а калорий мало! Конечно, супер полезные котлетки могут показаться деткам не очень лакомым блюдом… Это можно поправить несложным «маркетинговым ходом» — например, посыпав тарелку с котлетами цветной посыпкой. Это и красиво, и добавит котлеткам сладости – что сладкоежкам-деткам не сможет не понравиться.

Итак, ингредиенты:

• 6 крупных морковок,
• 2 средних куриных яйца,
• 150 г творога,
• 100 г муки (можно брать не только пшеничную, но экспериментировать с любым сортом),
• щепотка соли,
• несколько ложек сахара (по желанию, он в этом рецепте не обязателен),
• 1 чайная ложка ванильного сахара,
• несколько ложек домашних сливок или сметаны.

Процесс приготовления

Натереть морковку на средней терке (можно и на крупной, если у вас нет времени). Соединить с остальными ингредиентами, кроме муки, и отставить в сторонку на 30 минут.

Нам нужно, чтобы морковка дала сок, котлетки от этого будут крепче.

Добавить половину муки.

Разогреть в сковородке (или мультиварке – почему нет?) немного растительного масла. Сформировать небольшие круглые котлеты, обвалять их в оставшейся половине муки, обжарить до образования корочки.

Сложить котлетки в кастрюлю, немного присыпать сахарком, после чего залить сметаной, смешанной с ¼ чашки воды. Потушить около 7-10 минут.

На тарелке котлетки можно присыпать ванильным сахаром, или же упомянутой выше цветной посыпкой.

Это блюдо очень легкое и быстро усваиваемое, так что оно идеально подойдет для ужина.

Приятного аппетита!