Отзывы

Рецепт как приготовить манты в пароварке

В интернете много рецептов приготовления этого замечательного азиатского блюда. И каждый автор упоминает, что именно его рецепт является «самым верным». Мы на эту роль не претендуем, поэтому делаем так, как хочется нам и точка.

Манты в пароварке

Уж не знаем, как насчет соблюдения традиций, но манты в пароварке получились изумительные и мы решили поделиться этим рецептом со всеми. Ведь еще достаточно много вопросов у тех, кто только приобрел пароварку, плана — как приготовить, как и сколько по времени их варить, и так далее.

Манты в пароварке

Для приготовления мант в пароварке нам потребуется:

  • 800-1000г достаточно жирной баранины
  • 2 головки лука
  • 2 стакана муки (может потребуется больше)
  • 1 стакан воды смешанный с молоком в пропорции 1:1
  • 1 яйцо
  • Соль, перец по вкусу
  • 50г сливочного масла
  • Растительное масло (обмакивать манты перед загрузкой в пароварку)

Итак,

  1. моем, режем мясо. Прокручиваем его в мясорубке Манты в пароварке
  2. Лук мелко шинкуем, добавляем в фарш Манты в пароварке
  3. Солим, перчим и по желанию добавляем зиру. Манты в пароварке

Все ингредиенты можно купить либо в любом сетевом магазине, например, Перекресток, Ашан, Реал, Лента или где-то еще. Единственное, что могут возникнуть проблемы с поиском баранины. Поэтому по возможности, советуем идти на продовольственный рынок.

Пока мясо оставляем и начинаем заниматься тестом.

Манты в пароварке

В муку добавляем где-то 0,5 ложки соли, вбиваем яйцо и постепенно вмешиваем воду смешанную с молоком. Замешиваем достаточно крутое тесто, чтобы манты в процессе варки в пароварке не разорвались и не вытек ценный сок=)

Манты в пароварке

Далее делим тесто на количество ярусов в пароварке/каскане. У нас 3 части теста. Из каждого куска делаем 6-8 шариков, которые мы начинаем раскатывать.

 

Манты в пароварке

Небольшое отступление. Некоторые люди каждую из частей предпочитают не делить на мелкие шарики, а раскатывать одним пластом и в последствии вырезать мелким блюдцем, чтобы получились манты более правильной и одинаковой формы. Такая раскатка также допускается.

Но мы раскатываем каждый шарик отдельно, не заботясь об идеальной «круглости» каждого кусочка.

На каждый кусочек кладем, не жалея, фарш и обязательно кусочек сливочного масла (и пусть меня закидают тухлыми помидорами поклонники «правильных мантов», которые яростно добавляют вместо масла кусочек сала.

Манты в пароварке

Ну не люблю я сало!) и защипляем на тесте края. Эту работу я доверяю исключительно своему мужу. Тут нужен именно мужской суровый подход.

 

Манты в пароварке

Параллельно включаем пароварку, чтобы вода уже кипела в момент загрузки мантов.

Манты в пароварке

После того, как все манты слепленны, каждый мант окунаем в растительное масло, чтобы не прилипло дно, и заполняем ярусы пароварки.

Манты в пароварке

Ставим таймер на время 35-40 минут и идем ждать в другую комнату, чтобы не искушаться умопомрачительным ароматом! Кому как, а нашей семье нравится их есть со сметанкой.

Манты в пароварке

Вот такой вот вкусный и сытный рецепт приготовления мант в пароварке с фотографиями. Теперь вы сможете побаловать себя и удивить свою семью или гостей, тем более, что время приготовления позволяет приготовить их в кратчайшие сроки.

Voilà! Bon Appetite!


комментариев 5 к записи “Манты в пароварке”

  1. serr пишет:

    Октябрь 14th, 2012 в 14:11

    Это уже вареники, а не манты!

  2. smisha пишет:

    Октябрь 29th, 2012 в 14:03

    Точняк — на манты похожи только начинко и то одаленно )))
    Но автор же утверждает — ваяю что хочу — пушай ему….

  3. Анастасия пишет:

    Январь 15th, 2013 в 14:32

    Какие же вы не воспитанные, человек старался. А вот кстати вид не всегда уж и важен. Можно приготовить не очень красиво, но зато вкус будет отменный!!!)

  4. Марина пишет:

    Декабрь 26th, 2013 в 14:00

    Очень уж много калорий.Каждый обвалять в масле,еще в начинке масло и есть со сметаной, с кефиром наверное будет лучше..

  5. виктория пишет:

    Июль 27th, 2014 в 20:56

    Только что приготовила по вашему рецепту! Очень все здорово получилось) Муж ( родом из Киргизии) был приятно удивлен моим талантом) Огромное спасибо!!

Оставить комментарий

Голосование

Голосуйте
за лучший прибор
Аэрогриль
Хлебопечка
Мультиварка
Пароварка
Кухонный комбайн
Микроволновка

Еще рецепты: