Отзывы

Как приготовить лепешки на кефире

Очень простой и быстрый рецепт вкусных лепешек с творогом и твердым сыром не займет много времени, а вот порадовать близких им точно получится! На все приготовления и сам процесс жарки уйдет примерно 1,5 часа времени. Зато в результате получатся невероятно ароматные лепешки без использования для жарки растительного масла, что важно для многих. Список ингредиентов небольшой и всегда есть у хозяйки под рукой.

Нам понадобится для теста:

  • 250 мл 2,5% кефира,
  • 1 ч. л. без горки соли,
  • 1 ч. л. без горки соды,
  • 1 ст. л. оливкового масла.
  • Для начинки необходимо:
  • 100 г нежирного зернистого творога,
  • 150 г натертого твердого сыра,
  • соль, затер, кунжут.

Процесс приготовления

В большой миске соединяем кефир, соду и соль. Даем постоять минут 15, пока на поверхности кефира не образуются мелкие пузырьки. Если кефир комнатной температуры, то времени понадобится меньше.

DSCN2301

Затем вливаем столовую ложку оливкового масла и всыпаем муку. Вымешиваем тесто до однородного состояния, но не слишком долго. Оно должно получиться в меру упругим, но мягким и не липким. Оставляем, укрыв полотенцем, на 40 минут, пока тесто немного не увеличится в размере. Делим его на 8 равных частей.

DSCN2302

На присыпанном мукой столе из двух шариков раскатываем лепешки толщиной 2-3 мм. На одну лепешку выкладываем творог, присыпаем твердым сыром, затером, солим, добавляем по вкусу немного кунжутных семян, накрываем второй лепешкой, слегка придавливаем края по окружности.

DSCN2305

Аккуратно, чтобы не порвать тесто, раскатываем лепешку с начинкой примерно до 4-5 мм. На хорошо разогретой сухой сковороде (без растительного масла) обжариваем лепешки с творогом и твердым сыром по одной минуте с каждой стороны.

DSCN2306

С остальными поступаем также.

DSCN2308

Из этого количества теста и начинки получатся четыре ароматные лепешки с начинкой. Еще горячие смажьте их размягченным сливочным маслом.

DSCN2311

Подавайте к столу с чаем, кефиром или супом.


Оставить комментарий

Голосование

Голосуйте
за лучший прибор
Аэрогриль
Хлебопечка
Мультиварка
Пароварка
Кухонный комбайн
Микроволновка

Еще рецепты: