Куриные ножки в духовке

Если вам изрядно поднадоели привычные мясные блюда, приготовьте по этому рецепту запеченные под соусом ткемали куриные ножки. Блюдо удивит вас новизной вкуса! Сливовый соус, именуемый «ткемали», содержит в своем составе множество пряных трав и специй, под воздействием которых мясо быстрее маринуется и приобретает чудесный вкус.

Ингредиенты:

• охлажденные куриные ножки 600-700 грамм;
• соус ткемали 200 грамм;
• 3 зубка чеснока;
• соль;
• молотый черный перец;
• по 1 ч. ложке «хмели-сунели» и молотой паприки.

Приготовление

Охлажденные куриные ножки необходимо хорошенько промыть, бумажным полотенцем просушить. Выложить их в достаточно глубокое блюдо. Посыпать ножки солью и молотым перцем. Добавить по одной чайной ложечке молотой паприки и «хмели-сунели». Если нет в наличии этих специй, обсыпайте мясо теми сухими травами, которые, на ваш взгляд, наилучшим образом сочетаются с куриным мясом.

Добавить измельченный чеснок и незаменимый ингредиент этого блюда — соус ткемали.

Перемешать куриные ножки в соусе. Накрыть блюдо крышкой и отправить в холодильник на три часа. Можно оставить мариноваться на ночь, а днем уже запечь.

Перед тем, как оправить куриные ножки под соусом ткемали в духовку, перемешайте их в соусе еще разок. Запекайте под крышкой сорок минут, выставив температуру на отметке +200 градусов. Снимите крышку с емкости для запекания, подержите блюдо в духовке при этой же температуре еще пятнадцать минут.

Подаются запеченные куриные ножки под соусом ткемали горячими.