Отзывы

Куриное филе с соусом «а-ля Альфредо»

Я большой любитель итальянской кухни, особенно макаронных блюд. Хочу представить вам мой вариант соуса, который очень полюбился в моей семье.

Приготовление блюда займет два этапа. Это — мариновка грудки курицы и приготовление соуса. Проще этого рецепта не может быть ничего, но вкус вам запомнится надолго.

В основном я использую ингредиенты, описанные ниже, но количество каждого продукта может варьироваться в различных пределах.

Для маринада нам понадобится:

  • Грудка курицы;
  • Одна-две чайные ложки кукурузного крахмала;
  • Одна чайная ложка белого душистого перца;
  • Сок одного лимона;
  • Чеснок (количество – по вкусу);
  • Одна чайная ложка соли.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Для соуса берем следующие ингредиенты:

  • 50 гр. сливочного масла;
  • 700 гр. сливок;
  • любой сыр по вкусу.

Грудку помыть, обсушить и порезать на полоски. Чем тоньше полоски мяса, тем меньше времени уйдет на процесс маринования.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

В посуду выложить филе, добавить перец, соль, крахмал и сок лимона. Перемешать, накрыть чашку и оставить мариноваться в холодильнике. Обычно куриное филе маринуется 2-2,5 часа. За это время мясо успевает хорошо пропитаться маринадом.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

В этот раз будем готовить спагетти. Стоит отметить, что этот соус будет также вкусным и с фарфалле, фузилли или ригати.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Отвариваем пасту. Я всегда следую инструкции на упаковке.

В отдельной посуде растапливаем сливочное масло.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Выкладываем кусочки курицы вместе с маринадом. Тушим до полуготовности, главное — не пересушить.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Добавляем сливки к мясу, мешаем и доводим до кипения.

Подошла очередь сыра. В нашем случае добавляем крем-чиз, но возможно применение и любого другого сыра. Не исключается и полное его отсутствие, но сливки и маринад могут дать очень острый вкус блюду.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

На тарелку выкладываем спагетти и заливаем приготовленным соусом.
Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Голосование

Голосуйте
за лучший прибор
Аэрогриль
Хлебопечка
Мультиварка
Пароварка
Кухонный комбайн
Микроволновка

Еще рецепты: