Как варить компот из сухофруктов

С таким же терпким вкусом и невероятным ароматом, как и в детстве, получается компот из сухофруктов дома. Для него прекрасно подойдут магазинные сухофрукты или те, которые вы успели засушить за сезон.

Для данного рецепта приготовьте:

• 0,5 кг сухофруктов;
• 200 г. сахарного песка;
• 2 л воды;
• немного лимонной кислоты.

Первым делом залейте сухофрукты теплой водой на 5-6 минут. Это делается для того, чтобы ингредиенты можно было промыть перед приготовлением от лишней грязи или пыли.

Далее слейте воду с сухофруктов и промойте их. Затем поместите в кастрюлю и влейте в нее горячую воду.

Кастрюлю поставьте на плиту и доведите компот до кипения. Тогда и всыпьте в него весь сахарный песок и добавьте лимонную кислоту. Именно кислинка подчеркнет сладость сахарного песка и яркий вкус сухофруктов.

Варите их в течении 10 минут, а затем откиньте на дуршлаг, стараясь слить ароматную жидкость в другую емкость! Помните, что в компоте важнее всего жидкость!

Компот из сухофруктов лучше всего употреблять теплым.