Горячие рулетики из лаваша с творогом

Гениальный по своей простоте завтрак. В нашей семье к кофе он идет даже лучше, чем классические круассаны! А что не помещается в нас с мужем, укладывается в лоточек – получается «тормозок» ему на обед. Блюдо очень простое, но муж уже три раза рецепт на работу переписывал – мужчины в офисе унюхивали вкуснятину и просили для своих жен. Может, и вам он понравится, так что делюсь «секретом» приготовления этих быстрых утренних рулетов!

На 1 большой лаваш нужно:

• 300-350 г творога (только не очень сухого),
• немного свежей зелени,
• щепотка соли,
• 1 яйцо,
• пару зубчиков чеснока (если он у вас есть – он очень освежит блюдо),
• растительное масло для жарки.

А вот как нужно готовить рулеты из лаваша

Взбить в глубокой миске яйцо. Добавить творог, мелко порубленную зелень, чеснок, соль… Вот начинка и готова. Если она показалась вам суховатой (творог-то разным бывает), добавьте немного сметаны, майонеза или просто молока. Кстати, и ставьте уже на плиту сковородку, пусть греется.

Лаваш расстилаем на столе, смазываем начинкой по всей «площади».

Теперь его нужно туго скатать (начав скатывать по более длинной стороне). Порежьте получившийся рулет на порционные кусочки – например, на 4 больших или 6 поменьше.

Сковородка горячая? Прогрейте в ней масло, не экономя его. Выкладывайте в раскаленное масло рулетики «швом» вниз – не бойтесь, они не развалятся. Поджарьте их минут 5 все вместе, переворачивая, чтобы они полностью покрылись красивой, хрустящей корочкой.

Готовые рулеты, если есть на то время, можно просушить на бумажном полотенце – все же, «ребята» жарились в большом количестве масла, и его излишки не грех бы удалить.

Подавать эту красоту можно с майонезом или сметаной, а также овощным салатиком.

Приятного аппетита и удачного вам дня после такого завтрака!