Отзывы

Домашний майонез с на основе льна

Такой соус – отличный заменитель классическому майонезу. Изготовленный из натуральных и полезных семян, без добавления яиц, он получается очень нежным, с приятным привкусом льна, слегка острый и очень ароматный. Кроме того, такой продукт – здоровая альтернатива покупным соусам, созданным с добавлением различных консервантов и добавок.

Льняной майонез можно подать с мясными блюдами, заправить им любой салат, подать с нарезанными свежими овощами и зеленью. Также вы можете сделать бутерброд из солодового хлеба: покрыв его толстым слоем соуса, вы получите отличный вариант для легкого перекуса, который сможет восполнить ваши силы.

Масло для изготовления льняного майонеза вы можете использовать любое: кукурузное, оливковое, подсолнечное или льняное. Главное – это должен быть рафинированный продукт без запаха, чтобы он не перебил аромат готового блюда. Кроме того, вы можете добавить в соус измельченную зелень укропа или кинзы, они отлично дополнят вкус готового соуса.

Ингредиенты:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • уксус или лимонный сок (1 ч.л.);
  • соль (щепотка);
  • лен (2 ст.л.);
  • масло (100 мл);
  • горчица (1 ч.л.).

Приготовление

Подготовьте все компоненты, уложите в креманку семена льна, залейте их холодной водой, оставьте на 10 часов. Отделите зерна от жидкости и перетрите их с помощью кофемолки.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Добавьте в измельченный лен классический уксус или лимонный сок. Натуральной кислоты вы можете добавить немного больше, чем указано в рецепте.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Добавьте щепотку соли.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Введите к льняной смеси горчицу. С помощью миксера на большой скорости начинайте взбивать соус.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

После того, как масса приобретет однородную текстуру, введите в нее масло.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Вливайте растительный жир тонкой струйкой, не переставая перемешивать ее миксером. Доведите льняную заготовку до образования плотной, пышной массы.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Охладите майонез из льняного семени и используйте по своему усмотрению.


Оставить комментарий

Голосование

Голосуйте
за лучший прибор
Аэрогриль
Хлебопечка
Мультиварка
Пароварка
Кухонный комбайн
Микроволновка

Еще рецепты: