Как приготовить котлеты из фарша

Домашние котлеты – это любимое блюдо многих. Делают их из мясного фарша, свиного, говяжьего или куриного, по желанию. Готовят котлеты на сковородке, а затем в казане или кастрюле. Сначала их нужно обжарить в кляре, а затем тушить. К мясу добавляют немного белого хлеба, чтобы они не были слишком сухими. Также не стоит забывать о яйцах, без них блюдо будет рассыпаться.

Из чего делать домашние котлеты:

• Фарш свиной, говяжий или куриный (1 кг.).
• Чеснок (4-6 зубчиков).
• Яйцо (2 шт.).
• Хлеб (3 ломтика).
• Черный молотый перец.
• Мука.
• Соль.
• Подсолнечное масло.
• Лавровый лист.
• Перец душистый.

Как в домашних условиях приготовить вкусные котлетки

Первый шаг. Из мяса делаем фарш или используем уже готовый. Выкладываем его в глубокую емкость.

Второй шаг. Разбиваем пару куриных яиц в миску с фаршем.

Третий шаг. Добавим к мясу мякиш белого хлеба, предварительно размочив его в воде. Тщательно перемешаем.

Четвертый шаг. Измельчаем чеснок и кладем его вместе со специями в миску с фаршем. Еще раз перемешиваем.

Пятый шаг. Котлеты будем жарить в мучном кляре, а значит, подготовим немного муки. Насыпаем немного в плоскую тарелку.

Шестой шаг. Делаем небольшие шарики из фарша. Обваляем их в муке и выкладываем на горячую сковородку, в которой разогрелось масло. Обжарим с обеих сторон.

Седьмой шаг. Подрумяненные котлетки складываем в глубокую кастрюлю или казан. Добавим сюда немного воды, масла, а также лавровый лист и душистый перец. Тушим под крышкой на небольшом огне.

Через один час котлеты будут готовы.