Отзывы

Когда собирать березовый сок

Березовый сок еще с давних времен являлся очень ценным, ведь он оказывает благотворное влияние практически на все системы организма. Точно определить, когда уже можно собирать березовый сок практически невозможно, ведь все зависит только от погодных условий. Чаще всего его сбором начинают заниматься со средины марта, но если ударят морозы, то он может прекратить выделяться на неопределенное время. Заканчивается сбор березового сока в конце апреля, когда начинают распускаться листья.

Березовый сок

Правила сбора березового сока

Для сбора сока обычно выбирается береза диаметром не менее 20 сантиметров. На расстоянии все тех же 20 сантиметров от земли в стволе делается маленькое отверстие. При этом нужно знать, что сок березы идет в слое между корой и древесиной, поэтому глубокое отверстие не понадобится. После вышеперечисленных действий делается специальное приспособление, по которому будет стекать сок в бутылку.

Лучше всего березовый сок собирать с 12 до 18 часов, когда он выделяется наиболее сильно. Количество отверстий, которые можно сделать в одном дереве, будет зависеть от его диаметра. Например, если дерево имеет диаметр около 30 сантиметров, то в нем можно сделать два отверстия, а если более 40 сантиметров, то четыре.

Березовый сок

После сбора сока обязательно нужно позаботиться о здоровье дерева. Чтобы его раны быстрей зажили, их необходимо закрыть мхом или воском. Это обезопасит дерево от бактерий, которые могут нанести значительную угрозу его жизни. Сам натуральный березовый сок нужно хранить в холодильнике, но не более 2 суток.

Полезные свойства березового сока

Специалисты утверждают, что однократный прием в день березового сока в течение 3 недель поможет обезопасить организм от авитаминоза, весенней слабости, усталости, рассеяности и депрессии. Это все благодаря тому, что в соке из березы содержатся минеральные и дубильные вещества, органические кислоты, калий, железо, глюкоза, кальций, фитонциды и фруктоза. Кроме этого березовый сок помогает справиться с камнями в почках, нормализовать обмен веществ и очистить кровь.

Березовый сок

Врачи рекомендуют пить эту целебную жидкость при заболеваниях печени, язве желудка, проблемах с желчным пузырем, двенадцатиперстной кишкой, ревматизме, радикулите, бронхите, артрите, цинге, туберкулезе и головной боли. Также березовый сок значительно повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, оказывает противоопухолевое и мочегонное действие, а также помогает бороться с аллергическими и инфекционными заболеваниями.

Использование березового сока

При угрях или для очищения сухой кожи можно использовать маску из березового сока. Для этого смешиваются 2 столовые ложки сока, столовая ложка сметаны и чайная ложка меда. Получившаяся смесь наносится на лицо на 15 минут, после чего смывается чуть прохладной водой. Также березовым соком очень полезно мыть голову. Благодаря ему волосам можно придать мягкость и красивый цвет.

Березовый сок

Использовать березовый сок можно и в кулинарии. Из него можно приготовить замечательный квас. Для этого сок нагревают до температуры 35 градусов, добавляют в него 20 грамм дрожжей, лимонную цедру и три изюминки на литр жидкости. После вышеперечисленных действий емкость с соком плотно закрывается настаиваться на 1,5 недели, после чего получается вкуснейший напиток.


Оставить комментарий

Голосование

Голосуйте
за лучший прибор
Аэрогриль
Хлебопечка
Мультиварка
Пароварка
Кухонный комбайн
Микроволновка

Еще рецепты: